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厨房是任何餐厅的核心。那么厨房设备就是厨房的核心，不仅是制作食物的地方，也是厨师和厨师的工作场所，他们需要商用厨房设备来制作您的菜肴，广州二手厨具回收
一般规模会比较小。所以饭店厨房的功能区间和厨房设备就相对少且简单一点。无论怎样简单，有一些功能区域和设备也是会设置的，大致有以下类别：广州二手厨具空调回收
大型酒店都会配备有单开、三层配菜架、保鲜工作台、抽屉式保鲜工作台、、万能蒸下架、电夹层汤锅、电煮面炉连柜座、电四头光波炉连下焗炉、台上式全平电、台上式电火山石烧烤炉、电面火炉、炉间拼柜、双缸电连柜座、油网烟罩、四门高身雪柜、单星水池、双星水池、搅拌机等，单星洗手池、感应龙头、三星水池、沙拉雪柜、保鲜工作台、三层配菜架等，双星污碟台连收残台、高压花洒、集气罩、提拉式、洁碟台、碗碟柜等，风机、油烟净化器、风柜支架及减震器、管道、弯头、变径、出口消音管道、软连接、法兰、管道支架等。广州二手厨具回收
小餐馆因为饭店小，就餐人数不会太多。功能间设置较简单，有凉菜间、加工间、主厨房、洗碗间、排烟系统。所用设备有调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等。广州二手厨具回收
其实饭店无论大小，它的厨房如果经过精心的设计，效果肯定会更好。如果饭店太小专门请设计师设计好像有点费钱费力，那就找已有的饭店，多多参观考察，也可以将自己的厨房设计的比较实用。
规模较大的饭店，最好是设计师设计过，这样厨房的功能间设置和设备配置都不会有浪费或者是不足。能够一步到位，自然就可以省去以后的厨房改造麻烦了，广州二手厨具回收
